17화 - 뜨끈뜨끈한 동태탕과 스팸 계란 치즈 전 , 두부김치!
오늘도 맛있게 잘 먹겠습니다!!

추운 겨울에 생각나는 뜨끈뜨끈하고 얼큰한 동태탕과 백종원이 요리법을 공개해 많은 사랑을 받았던 스팸 계란 치즈 전 그리고 두부김치를 먹었습니다. 동태탕은 고모가 제공해준 것이라 제가 알고 있는 요리법으로 간단하게 소개를 해드리고 집에 햄과 계란이 있다면 쉽게 만들어 먹을 수 있는 스팸 계란 치즈 전 의 요리법 까지 알려드리도록 할게요~ 그럼 동태탕과 스팸 계란 치즈 전 ! 만들러 가볼까요?



먹동이표 동태탕 만드는 방법 (4인분 기준)


▶ 준비할 재료 ◀
동태 1마리, 곤이, 무, 양파, 콩나물, 두부, 애호박, 풋고추, 대파, 쑥갓, 황태 육수 *양념장: 맛소금(약간) 고춧가루 4큰술, 재래 간장 1 큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘



▶ 만드는 방법 ◀
무는 정사각형 모양으로 한입 크기로 썰고 두부도 무와 같은 크기로 썰어줍니다. 애호박은 반달모양으로 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파와 고추도 어슷썰기 합니다. 콩나물과 쑥갓은 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 적당한 냄비에 황태 육수와 양념장 무를 넣고 무가 투명해질 때까지 끓입니다. 무가 투명해지면 동태와 곤이를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 동태가 익으면 애호박 양파 콩나물 두부를 넣고 끓입니다. 맛을 보고 소금으로 간을 한 후 고추 대파 쑥갓을 올리고 불을 꺼줍니다



스팸 계란 치즈 전 만드는 방법

▶ 만드는 방법 ◀

팬에 기름을 조금 두른 후 스팸을 4 등분 해 잘라주고 4 등분 한 스팸을 풍차 모양으로 팬에 놓아줍니다. 그리고 기호에 맞게 노릇노릇 구워주고 한번 뒤집고 나면 스팸이 만나는 꼭짓점 들이 붙을 수 있게 잘 붙여 구워줍니다. 그리고 계란 4개를 스팸 사이사이에 깨뜨려서 넣어주면 끝! 계란은 노른자를 터트리지 않고 살려야 예쁘기 때문에 흰자가 안 익은 부분은 흰자 사이사이를 찢어주면 거기로 안 익은 부분이 흘러들어 가 익기 때문에 그런 방식으로 익혀주시고 노른자는 반숙으로 터트리지 말고 위에 피자 치즈를 솔솔 뿌려서 녹여주시면
스팸 계란 치즈 전 완성! .

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