24화 - 양념치킨 볶음밥 만들기
오늘도 맛있게 잘 먹겠습니다!!
항상 집에서 양념치킨을 시켜먹으면 양념치킨이 남는 경우가 있는데 그럴 때 그 치킨을 다시 데워먹어도 어제의 따끈했던 치킨 맛이 나지 않아 뭔가 아쉽다면 양념치킨 볶음밥을 해먹기를 추천합니다. 만들기도 간편한 데다가 감칠맛이 감돌고 맛 또한 흠잡을 곳 없어서 그냥 식은 치킨을 데워먹는 것보다는 이렇게 응용해서 먹는 것을 추천해 드려요 그럼, 먹동이표 양념치킨 볶음밥 만들러 가볼까요?
▶ 준비할 재료 ◀
먹다 남은 양념치킨+다진 마늘+쯔유+설탕+고추장+참깨+달걀
▶ 만드는 방법 ◀
먹다 남은 치킨이 뼈가 있으면 비닐장갑을 낀 채로 뼈와 살을 모두 발라내 줍니다. 살을 먹기 좋은 한입 크기로 모두 뜯어줍니다. 고추장 두 숟가락과 쯔유 한 숟가락 설탕 2스푼 반과 참깨를 남은 양념치킨 양념과 합쳐서 버무려줍니다. 올리브유를 충분히 두른 상태에서 밥을 넣고 볶다가 양념과 치킨 살을 넣고 섞으며 볶아줍니다. 이때 타지 않게 보통 불이나 약한 불로 볶아주세요! 볶음밥이 완성됐으면 달걀을 풀어 지단을 만들어줍니다. 그리고 담아낸 볶음밥 위에 계란지단을 척 하고 얹어주면 오므라이스 느낌도 나면서 맛있는 양념치킨이 완성됩니다. 쯔유는 일본간장의 한 종류로 가까운 대형마트에 가면 판매하고 있습니다.
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