일교차가 큰 해발 600M 청정지대에서 재배되는 산청 산마늘(명이나물)이 수확기를 맞았다.
산청에서 나는 산마늘은 잎이 크고 둥글며 조직이 촘촘해 약성이 좋으며, 특유의 알싸한 향을 갖고 있다.
산청군 차황면의 강대성(61), 백영숙(60) 씨 부부 농가의 산마늘(명이나물)은 한국임업진흥원에서 청정숲푸드로 지정받았으며, GAP(농산물우수관리인증서), 무농약 농산물 인증도 받았다.
산마늘은 특히 돼지고기와 궁합이 맞아 함께 먹으면 좋으며, 섬유질이 많아 장운동을 돕고, 스트레스와 만성피로 해소 및 항암작용이 뛰어나다.
윤득필 기자 ynyhnews@ynyonhapnews.com
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