(영남연합뉴스 밀양) 김동화 기자 = 밀양시는 19일 화요일 농업기술센터에서 관내 농업인 100여 명이 참석해 농산물 가공 아카데미를 열었다.
오는 4월 15일까지 국가 기술 자격증인 식품가공기능사 자격증 대비과정으로 매주 1회, 총 9회 교육을 실시한다. 농식품을 제조 가공할 수 있는 직무 수행 관련 자격증인 식품가공기능사는 최근 6차 산업과 농산물의 부가가치 창출에 대한 관심도가 상승해 이를 반영하여 이번 강좌를 개강했다.
백병학 한국 식품기술사 협회 기술사를 초빙해 식품위생 및 식중독에 대한 이론 강의를 시작으로 식품 제조공정, 식품화학, 식품포장 및 저장 등 식품가공에 대한 전반적인 이론교육으로 진행할 방침이다.
시는 이번 강좌를 위해 지난 1월 15일부터 2월 14일까지 한 달간 시에 거주하는 농업인을 대상으로 교육생을 모집한 결과 농산물 가공 교육에 대한 높은 관심으로 당초 모집 인원인 50명을 훨씬 웃돌아 수강인원을 증원했다.
장영형 농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 농산물 가공에 대한 다양한 지식을 제공하여, 농업인의 전문자격증 취득으로 이어져 농가 경쟁력을 향상시키는 데 도움이 될 것으로 기대한다.”라고 전했다.
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